········· TAULA EDICIONES ·········

Colección Cultura Popular, Serie Hogar Nº 3. MANUAL DE COCINA SENCILLA. Arte de preparar con poco gasto platos exquisitos. Por Luz Martín. Ilustración de portada por Teodoro Gascón. Taula Ediciones. Zaragoza, 2024. Rústica. 13 x 19 cm. 90 páginas. En 1908 se publicó en Madrid este breve Manual de cocina sencilla , escrito por Luz Martín, al igual que el primer número de la presente colección, Manual de repostería sencilla . Se recogen en él, suculentas recetas que pueden elaborarse de manera fácil y sin artificios. Explica la forma de cocinar numerosos platos, entre los que se encuentran algunas comidas regionales, ordenados por clases y variedades: sopas y purés, salsas, huevos y tortillas, patatas, verduras y legumbres, cocido, arroces, carnes diversas, fritos, aves, caza... finalizando con distintos pescados. Un recetario sencillo, útil e imprescindible en cualquier hogar. Le ofrecemos la posibilidad de compra con tarjeta de crédito y que le llegue el producto a su cas...

Colección Cultura Popular, Serie Hogar Nº 1. MANUAL DE REPOSTERÍA SENCILLA. Arte de preparar ricos postres económicamente, dulces y helados. Por Luz Martín. Ilustración de portada por Teodoro Gascón. Taula Ediciones. Zaragoza, 2019. Rústica. 13 x 19 cm. 88 páginas. El presente libro recoge un recetario de postres editado en Madrid en 1908. De manera sencilla, y sin artificios ni conservantes, la autora desgrana el modo de preparar diversos tipos de masa, bizcochos, magdalenas, mantecadas, tartas, cremas de toda índole, mermeladas y confituras, buñuelos, merengues, y hasta se atreve con los helados. También encontrará la forma de preparar pastelillos, tanto fríos como calientes, y más recursos de nuestra cocina tradicional. Un recetario sencillo, útil e imprescindible en cualquier hogar.